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7월13일(월) 학교급식 안내
작성자 최수영 등록일 20.07.13 조회수 197
첨부파일

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학생들과 교직원 급식에는 열탕 및 건열소독 된 스텐 식판과 수저가 제공됩니다.

(자율)친환경현미찹쌀밥

친환경발아흑미밥(5.6.)

육개장(5.6.13.16.)

크림스파게티&마늘빵(1.2.5.6.9.10.13.)

명태살칠리강정(1.5.6.12.13.)

열무된장나물(5.6.)

배추김치(9.13.)초코우유(2.)

612.9/29.5/398.6/5.8

한국인에게

알레르기를

유발할 수 있는 식품 (19종표시)

1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.7.고등어 8.9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산염 14.호두15.닭고기 16.쇠고기 17.징어 18.조개류(, 전복, 홍합 포함) 19.

7월 친환경사용

식재료

,찹쌀,잡곡류,버섯류,콩나물,숙주,상추,채소쌈,시금치,부추,두부,방울토마토,돼지고기,닭고기,오리고기,달걀 등

국염도 0.5

급식식재료원산지표시(20종에서23종개정. 2020.1)

:2019년산, 국내산,친환경 쇠고기:국내산(한우) 잡곡:2019년산,국내산,친환경 김치,고춧가루:국내산 찹쌀:2019년산,국내산,친환경 두부류:국내산,친환경 돼지고기:국내산,무항생제, 오리고기:국내산,무항생제

순두부:국내산,무항생제 계란:국내산,무항생제,1등급 식육가공품:국내산육가공 미꾸라지,장어:국내산 대합살:국내산 멸치:국내산, 갈치:국내산 가다랑어: 원양선, 주꾸미: 국내산, 아귀: 국내산

오늘의 식품정보~

식품이야기 열무

입맛 없는 여름에 열무로 김치를 담가보세요. 보리밥에 열무김치를 넣고 쓱싹쓱싹 비벼 한 입 먹으면 입속에 가득 군침이 돕니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 열무를 고를 때는 너무 자란 것은 줄기가 질겨서 맛이 없으므로 줄기가 약간 연두색이 돌면서 통통한 것을 고른다.
· 유사재료 : 총각무 (열무와 총각무는 잎모양이 비슷하여 헷갈리기 쉬우나 총각무는 무가 달려 있어 이것을 확인하고 구분한다.)
· 보관온도 : 1~5
· 보관일 : 4
· 보관법 : 신문지에 싸서 밑둥을 아래로 하고 냉장고 신선실에 보관한다.
· 손질법 : 열무를 다듬어 풋내가 나지 않도록 조심하게 맑은 물에서 살살 깨끗하게 씻는다. 그리고 소금에 절여 숨이 죽으면 헹구어 물기를 뺀다.
· 산지특성 및 기타정보 : 기후가 온화한 지역에서 잘 재배된다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 열무는 주로 김치를 담가 먹는다. 열무김치는 여름철이 제철인데 싱싱한 푸른 잎과 시원한 김칫국이 입맛을 돋워 준다.
· 궁합음식정보 : 보리밥 (섬유소질이 풍부한 보리밥과 비타민을 보충할 수 있는 열무김치는 궁합 잘 맞는 음식으로 보리밥에 열무김치를 얹고 고추장과 참기름을 넣어 비빈것은 여름철의 최고의 별미이다.)
· 다이어트 : 열무는 칼로리가 매우 낮아 비만인 사람에게 적합하다.
· 효능 : 혈압 안정 (열무는 혈압 안정에 좋고 눈을 맑게 하며 기억력 향상에도 뛰어나다.), 기억력 향상 (각종 무기질과 비타민은 기억력 향상에 좋다.), 시력 보호 (풍부한 비타민은 시력 유지와 보호에 도움을 준다.)
· 영양성분

니아신
0.40mg

나트륨
25.00mg

단백질
1.80g

당질
1.30g

레티놀
0.00

베타카로틴
601.00

비타민 A
100.00RE

비타민 B1
0.08mg

비타민 B2
0.15mg

비타민 B6
0.06mg

비타민 C
41.00mg

비타민 E
0.40mg

식이섬유
2.10g

아연
0.21mg

엽산
8.00


44.00mg

지질
0.20g

철분
0.90mg

칼륨
279.00mg

칼슘
105.00mg

콜레스테롤
0.00mg

회분
1.10g

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과]열무 (쿡쿡TV)

 

 

 

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