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당일급식사진

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9월30일(목) 학교급식 안내
작성자 최수영 등록일 21.09.30 조회수 59
첨부파일

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학생들과 교직원 급식에는 열탕 및 건열소독 된 스텐 식판과 수저가 제공됩니다.
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(자율)친환경현미찹쌀밥

친환경발아흑미밥

쇠고기우거지된장국(5.6.8.9.16.)

지코바식숯불닭볶음(5.6.15.18.)

일미채아몬드볶음(1.5.6.13.17.)

양배추,다시마&마요쌈장(1.5.6.)

배추김치(9.)우유(2.)

*에너지/단백질/칼슘/

641.1/31.5/466.6/5.6

한국인에게

알레르기를

유발할 수 있는 식품 (19종표시)

1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.7.고등어 8.9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산염 14.호두15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(, 전복, 홍합 포함) 19.

9월 친환경 사용

식재료

,찹쌀,잡곡류,버섯류,콩나물,숙주,상추,채소쌈,시금치,부추,두부,사과,방울토마토,돼지고기,닭고기,오리고기,달걀,당근,,대파 등

국염도 0.5

급식식재료원산지표시(20종에서23종개정. 2020.1)

:2020년산, 국내산,친환경 쇠고기:국내산(한우) 잡곡:2019-2020년산,국내산,친환경 김치,고춧가루:국내산 찹쌀:2020년산,국내산,친환경 두부류:국내산,친환경 돼지고기:국내산,무항생제, 오리고기:국내산,무항생제

순두부:국내산,무항생제 계란:국내산,무항생제,1등급 식육가공품:국내산육가공 미꾸라지,장어:국내산 대합살:국내산 멸치:국내산, 갈치:국내산 가다랑어:원양선, 주꾸미: 국내산, 아귀: 국내산

오늘의 식품정보~

식품이야기 닭고기

닭고기를 먹는 화이트 데이를 아세요? 49일이 닭고기 화이트 데이인데 축산 농가를 돕기 위해 만들었다고 합니다. 영양많은 닭고기 이 날만큼은 많이 먹어보는 것은 어떨까요?

1. 기본정보

· 구입요령 : 목이나 다리를 자른 부분이 붉은 갈색을 띠거나 노란색을 띠는 것은 피하고 살빛이 분홍색을 띠고 껍질이 크림색을 띠는 것이 신선한 닭고기이다.
· 유사재료 : 오리고기 (오리고기는 닭고기에 비해 껍질의 색깔이 누런 편이다.)
· 보관온도 : 1~5
· 보관일 : 2
· 보관법 : 닭고기는 다른 고기에 비해 고기결이 부드럽기 때문에 얼려서 보관하면 맛이 떨어진다. 닭 구입 후 냉장고에 넣어두고 하루 이틀 안에 조리하는 것이 좋다.
· 손질법 : 닭털을 깨끗이 제거하고 지방 부분을 제거한 뒤 조리에 사용한다.
· 산지특성 및 기타정보 : 주로 사육용으로 길러진다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 닭요리를 할 때에는 금방 잡아서 하는 것보다 잡은 뒤 2~3일 두었다가 하는 것이 육질이 부드럽고 맛이 좋다.
· 궁합음식정보 : 인삼 (삼계탕은 동물성 식품과 식물성 식품이 잘 어울린 대표적인 여름철 우리 음식이다. 인삼의 약리작용과 찹쌀, 밤 대추 등의 유효 성분이 어울려 영양의 균형을 이루고 있어 훌륭한 영양식이다.)
· 다이어트 : 껍질과 기름을 제거하면 쇠고기나 돼지고기보다 칼로리가 훨씬 낮아 다이어트 음식으로 적합하다.
· 영양성분

니아신
7.20mg

나트륨
57.00mg

단백질
18.50g

당질
0.10g

레티놀
55.00

베타카로틴
0.00

비타민 A
55.00RE

비타민 B1
0.10mg

비타민 B2
0.15mg

비타민 B6
0.30mg

비타민 C
2.00mg

비타민 E
0.30mg

식이섬유
0.00g

아연
2.17mg

엽산
5.00


169.00mg

지질
10.40g

철분
1.00mg

칼륨
183.00mg

칼슘
11.00mg

콜레스테롤
75.00mg

회분
0.90g

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과]닭고기 (쿡쿡TV)



 

 

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