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당일급식사진

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1월3일(월) 학교급식 안내
작성자 최수영 등록일 22.01.03 조회수 51
첨부파일
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학생들과 교직원 급식에는 열탕 및 건열소독 된 스텐 식판과 수저가 제공됩니다.

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(자율)친환경현미찹쌀밥

친환경흑미기장밥

떡국(1.8.9.16.18.)

코다리순살강정(5.6.18.)

메추리알곤약조림(1.5.6.13.)

겨울초무침(된장)(5.6.)

배추김치(9.)유기농요구르트(2.)

626.3/30.6/214.2/4.3

한국인에게

알레르기를

유발할 수 있는 식품 (19종표시)

1.난류 2.우유 3.메밀 4.땅콩 5.대두 6.7.고등어 8.9.새우 10.돼지고기 11.복숭아 12.토마토 13.아황산염 14.호두15.닭고기 16.쇠고기 17.오징어 18.조개류(, 전복, 홍합 포함) 19.

1월 친환경 사용

식재료

,찹쌀,잡곡류,버섯류,콩나물,숙주,상추,채소쌈,시금치,부추,두부,사과,방울토마토,돼지고기,닭고기,오리고기,달걀,당근,,대파 등

국염도 0.5

급식식재료원산지표시(20종에서23종개정. 2020.1)

:2020년산, 국내산,친환경 쇠고기:국내산(한우) 잡곡:2019-2020년산,국내산,친환경 김치,고춧가루:국내산 찹쌀:2020년산,국내산,친환경 두부류:국내산,친환경 돼지고기:국내산,무항생제, 오리고기:국내산,무항생제

순두부:국내산,무항생제 계란:국내산,무항생제,1등급 식육가공품:국내산육가공 미꾸라지,장어:국내산 대합살:국내산 멸치:국내산, 갈치:국내산 가다랑어:원양선, 주꾸미: 국내산, 아귀: 국내산

오늘의 식품정보~

식품이야기 메추리알

알 중에서 가장 작은 메추리알을 이용한 장조림은 어린이들 밥반찬으로 영양 만점입니다. 모양도 작아 먹기도 좋고 맛도 좋은 메추리알의 영양에 대해 알아봅니다.

1. 기본정보

· 구입요령 : 신선한 것일수록 껍질이 거칠고 크기에 비해 무게 있는 것이 좋다. 깨뜨렸을 때 노른자가 도톰하게 올라와 있고 흰자가 퍼지지 않는 것이 신선한 것이다.
· 유사재료 : 달걀 (달걀은 메추리알보다 크다.)
· 보관온도 : 1~5
· 보관일 : 15
· 보관법 : 반드시 서늘한 냉장고에 보관한다.
· 손질법 : 메추리알을 삶을 때는 냄비에 소금을 약간 넣고 삶으면 내용물이 터지지 않고 잘 삶아진다.
· 산지특성 및 기타정보 : 닭목 꿩과로 구세계 전역에 불연속적으로 분포하며 구북구에서 번식하는 집단은 아프리카와 우리나라 등 아시아 남부의 따뜻한 곳에서 겨울을 난다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 보통 달걀은 후라이 구이를 해 먹지만 메추리알은 삶아서 조림용으로 많이 이용한다.
· 궁합음식정보 : 꽈리고추 (비타민 C를 제외한 각종 영양소가 골고루 들어 있는 메추리알은 비타민 C가 풍부한 꽈리고추와 같이 섭취하면 영양적으로 궁합이 맞다.)
· 다이어트 : 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부하며 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적이다.
· 효능 : 어린이 성장발육 촉진, 회복기 환자 치유 (양질의 단백질을 구성하는 필수아미노산인 라이신, 메티오닌, 트립토판 등은 어린이 성장발육에 꼭 필요하여 어린이 및 회복기 노인분들이 섭취하면 좋다.)
· 영양성분

니아신
0.10mg

나트륨
157.00mg

단백질
12.60g

당질
1.60g

레티놀
430.00

베타카로틴
10.00

비타민 A
432.00RE

비타민 B1
0.12mg

비타민 B2
0.40mg

비타민 B6
0.15mg

비타민 C
0.00mg

비타민 E
0.74mg

식이섬유
0.00g

아연
1.90mg

엽산
66.30


234.00mg

지질
12.10g

철분
4.80mg

칼륨
182.00mg

칼슘
72.00mg

콜레스테롤
603.00mg

회분
1.10g

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과]메추리알 (쿡쿡TV)

 

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